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膳食纤维可预防大肠癌 7类人要多吃
时间:2016-12-23 09:39:33  编辑:黄芷茵   阅读数:[2193]  文章来源:家庭医生在线

膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。

美国防癌协会推荐每人每天摄食3040克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是1927克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

那么,多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢?一般来说,大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然,要想达到这样的摄入量,一般人很难做到。不过,多食富含纤维素的食物,即便达不到标准量,对大肠癌预防也会起到很重要的作用。另外,玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多;蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。

七类人早期预防大肠癌

145岁以上人群;

2、有痔疮和长期便血的人群;

3、直系亲属中有结直肠癌病史的;

4、长期有慢性腹泻持续超过3个月者;

5、经常发生便秘、黑血便和黏液便者;

6、有慢性阑尾炎、胆囊炎或已切除阑尾和胆囊的;

7、长期精神抑郁、近3个月体重明显下降的人。

预防大肠癌要怎么饮食

食物多样化,粗、细粮搭配(12),以营养适宜植物性食物为主,吃多种来源的淀粉,如米、面、红薯等,和富含蛋白质的植物性食物,如豆类、坚果,限制甜食及纯糖饮料。

每天吃700克左右新鲜蔬菜和水果,最好保持55果,尤其要多摄入富含维生素A和维生素C的深色蔬菜和水果。

每天红肉(牛、羊、猪肉及制品)摄入量在80克以下,多选择禽肉和鱼肉。烹调鱼、肉类食物时温度不要太高,避免烧焦。不吃烧烤、油炸、腌制、过烫的食物,少吃加工食物。

烹调油20克左右/日,限制动物脂肪摄入,植物油可选择橄榄油、玉米油、米糠油等。

食盐每日不超过5克。

可经常食用有抗氧化、防癌作用的食物:如香菇、冬菇、金针菇、海带、黑木耳、莼菜、海参、青鱼、苹果、大蒜、萝卜、大枣、无花果、绿茶等。

加强体育运动,维持适宜体重。

据家庭医生在线

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