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图说文化
时间:2017-12-31 11:45:45  编辑:admin1   阅读数:[2251]  文章来源:本网讯


早期的榨蔗工具——石碾,主体部分是一对重千余斤的硬石轮子,它们是用质地坚硬的石头打磨而成的,其直径约100公分、高约90公分的圆石。大碾石上方凿有18个凹槽,插入木楔,相当于齿轮,其上下中心分别装有轮轴,安装在一片粗厚的大石板上,上面也用一大木板固紧轴心,然后连结着一根又粗又长的弯木牵引擎。石碾工作时,这木牵引擎就架在一至两头牛的肩膀上,人赶牛绕着圆周行走,挽引带动两个大石辗滚动来榨取蔗汁。

据了解,20世纪90年代以前,陆河县大部分乡村都种植甘蔗,甘蔗是当时农民的重要经济作物,乡间压蔗的作坊较多,几乎每个村庄都有农民自办的土制糖厂。现在,一些乡村角落还保留着小型榨甘蔗的作坊“蔗铺”痕迹。90年代后期,群众使用机械化榨蔗汁制糖了,石碾子渐渐成为废弃物被置之一隅。可以说,石碾榨刻记着比较落后的生产文化,从石碾榨甘蔗汁到机械化榨蔗汁制糖,完全可以见证一个时代的发展痕迹。

     汕尾日报通讯员 朱少镇

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