市民在购买粽子。

记者 刘佳伦 通讯员 罗娘德 摄

汕尾日报讯 （记者 刘佳伦） 汕尾有“端午吃粽子”习俗，大约从五月初二这天开始，各家各户便要开始采购材料为节日做准备，在端午节这一天吃粽子的寓意就是希望万事顺利。

“快来尝尝我们家的手工粽子。”在市区一间粽子店，老板一边吆喝一边忙着帮客人打包粽子，刚出锅的粽子散发着阵阵粽香。“端午节就应该吃粽子呀，我们从小家里人就是这样的。”一位小伙子说道，“端午节临近，店里生意会越来越忙，我提前雇了3个人包粽子，销量比平时翻了一番。”老板告诉记者，大多数市民还是喜欢吃传统口味的粽子。

说到粽子，做法是有考究的，虽然只是平常的食物，许多人不断创新做法，使粽子适应人们的口味变化。一位经销粽子的老板介绍道：“汕尾粽子馅料与其他南方地区的大同小异，有甜味的、有咸味的，适应不同食客喜好。甜味粽多数是以红豆沙为馅，具备糯米的滑糯和红豆沙的甜香，深受广大食客的喜爱，整体甜而不腻，吃起来香糯宜人，嚼劲十足，特制的红豆沙都是运用传统的洗沙工艺，选用优良的赤豆，爱吃甜的人，还会在粽子表面蘸一层白糖。咸味粽，则是选用上好的五花肉，让每个人吃肉粽的时候，口口有肉，鲜香糯美，肥瘦相间的粽子最美味的，不会咬起来没劲，也不会过于肥腻。喜欢蛋黄的人，还会在肉粽的基础上加上一个咸蛋黄，组成‘咸蛋黄肉粽’，吃起来沙沙口感和充满蛋黄香味。”这时旁边的一对小情侣也说，他们总是因对粽子不同的口味喜好而发生争吵，这家粽子铺完美的化解了他俩的矛盾。听完之后，老板和周围的客人不约而同地笑了起来，为这粽香飘逸的气氛里增添了些许欢乐。

当记者问食客们对粽子的看法时，一位老人的回答令记者印象深刻，她说：“粽子对我们来说不仅是舌尖上的美味，更是一个民族难以割舍的情怀，粽香总会如期飘荡在端午时节，吃不完的粽子，道不完的情。”