汕尾日报讯（记者 洪笳荣）3月29日，由省财经职业技术学校主办，海丰县人社局、嘉慈职业培训学校承办的2026年“粤菜师傅”技能等级培训班海丰1班开班，全县各镇村30多名学员参加培训。

据悉，本次培训为期12天，邀请本地知名厨师担任讲师，采用“理论精讲＋现场示范＋分组实操”的教学模式。课程内容深度融合海陆丰本土饮食文化，重点教学员制作香煎蚝烙、反沙芋头、家乡煲、咸鱿鱼蒸肉饼等传统名菜与特色家常菜。课程还涵盖了食品安全、食材挑选、厨具规范操作及粤菜文化基础等知识，确保学员扎实掌握技能。

培训结束后，学校将组织学员参加中式烹调师初级技能等级认定考核，通过者可获得相应技能证书。此外，学校还将为学员提供为期6个月的就业创业跟踪服务，包括就业推荐、创业指导与政策咨询，助力学员将技能转化为实际收益。

近年来，海丰县持续深化“粤菜师傅”工程，通过结合本地产业与群众需求，开展多场次精准化、特色化技能培训，进一步提升广大农村劳动者就业技能，拓宽诚信就业创业渠道，推动本地美食文化与乡村旅游、特色农业深度融合，为海丰高质量发展提供坚实的人才支撑。