○叶小平

每逢中秋佳节月饼飘香的时候，我总会自然想起昔年糖专加工厂的月饼。

糖专加工厂在哪呢？我家门前是大马路后巷，屋后是关部巷，左边10米处是打铁街，打铁街和关部巷的丁字路口，便是糖专加工厂的大门口。我家和加工厂近在咫尺，走路只需一分钟。

每年七月半过后，加工厂的员工们便忙了起来——赶做中秋月饼，常常是日夜加班。于是，缕缕清香，随风送来，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的，那是多么袭人、多么提神醒脑的香气呀！我们附近几条巷的孩童们，每当中午和黄昏放学回家，总爱经过加工厂这段路。每次经过，大家的双脚总是被勾住，眼光总是被拉直，鼻子总是被牵着。看得多了，月饼制作的整个过程，大家都耳熟能详：搅面粉，揉面团，切饼坯，做饼馅，包馅子，印月饼。接着，把月饼整齐地排在长方形的烤盘上。然后，把烤盘放进烧煤的烤炉中。这烤炉相当大，可以同时叠上好几个烤盘，就像蒸馒头的蒸笼一般，可以重叠好几个。大概烤了10分钟吧，新鲜的月饼便出炉了，员工们熟练地给每盘月饼揩上一层油。顿时，一股油香味、烟火味扑鼻而来，人们的眼睛立刻睁大了。等月饼晾凉后，员工们拿出枣红色的包装纸，熟练地包起月饼来，每4个或5个包成一筒，再贴上一张“嫦娥奔月”的商标，便可以载到二马路的糖专门市和食品门市出售了。每个月饼的价钱，有两毛的、五毛的，后来升到一块、两块……我们喜爱月饼，也羡慕糖专加工厂的员工，有这么一份工作太好了。

于是，七月半一过，我就日日盼望八月初一快点到来，也盼望亲戚朋友们快点来我家送节，当然也盼望父母快点叫我们姐弟去亲戚朋友家送节。最开心、最难忘的，是去农村亲戚家送节。我们一边哼着歌走在乡间小路，一边欣赏秋天的田园风光。中午到了亲戚家，还可以吃上甜香的菜果。我们带着一筒月饼去，回来时，亲戚还要让我们带回两个。我们姐弟先分享一个，其余的要留到中秋夜拜月娘之后，才能品尝。就这样，一筒月饼，传递着浓浓的、真挚的感情。

糖专月饼可分为几种，其中最好吃的，要算五仁饼，里面包有花生、芝麻、杏仁、瓜子、瓜冬和猪肉等，放在桌上，香气四溢。拿小刀切成一片一片，用牙签戳来吃，非常可口，至今还齿颊留香。中秋之夜，明月东升，一家人围在一起，有说有笑，有唱有跳，一边品尝月饼水果，一边听大人们讲有关月亮的古诗和故事……多么快乐、多么幸福的传统节日啊!

如今，中秋节又来临了，大街小巷的店铺都摆满月饼，各式各样，琳琅满目。可不知为啥，再高档的月饼，也比不上当年糖专加工厂的月饼那么香那么甜。

如今，时代进步了，社会发展了，交通便利了，亲戚朋友再不用一乡一里步行去送节，小车可以开到家门口，可好些人送节，却像履行公事一样，把月饼、豆油和柚子等礼品放下去，热茶还没来得及喝，椅子还没坐热，就以“没空”为由匆匆离开。更新奇的是，有些年轻人直接把中秋礼物点快递送上门，人呢，却好几年没见面。这种送节方式，不知是谁先发明的，省时又省事，殊不知却把“每逢佳节倍思亲”的浓情也省掉了。