端午临近，粽叶飘香。连日来，市区各农贸市场、超市里，粽子、咸鸭蛋等各种传统节令食品纷纷抢占“C位”，烟火气十足，不少消费者已提前开启“尝鲜模式”。

超市里顾客在选购包粽子用的粽叶和豆类。

端午临近粽飘香

市场供应品种多

近日，记者在汕尾大道的一家超市内看到，冷冻区摆放着各式各样的粽子，并点缀龙舟图案进行装饰，增添了节前氛围，吸引了不少消费者。今年端午粽的种类比去年更加丰富，咸甜口味俱全，除了常见的叉烧粽、八宝粽外，还增加了海鲜粽、海胆粽、水果粽等新口味。市民周大姐说：“孩子最爱吃粽子。这几天超市里卖的口味比较齐全，想先买点尝尝鲜。”

除了成品粽子热销，记者发现，有不少市民还会遵循老传统，喜欢购买粽叶、糯米等自制材料动手包粽子。正在超市选购粽子材料的陈女士对记者说：“每到端午节都是自己包粽子，还是觉得自己包的粽子味道正宗。而且大米和糯米各买5斤，再买上粽叶、红枣和豆沙，不到100块钱就能包100多个粽子，不仅吃得实惠，自己动手包也更有乐趣。”

在市区另一家超市内，记者看到，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和一些品牌咸鸭蛋及蛋类制品也都是消费者采购的目标。市民刘女士刚刚在超市内购买了礼品盒鸡蛋，她说：“自己动手包粽子，也是一种节日仪式感。今年女儿会回家陪她一起过端午节，没有什么比一家人在一起过节更幸福了。”

端午节期间，给亲朋好友送粽子的市民不在少数。为满足消费者的需求，一些商家推出了各式各样的粽子礼盒，价格从50多元到400多元不等，引来不少市民驻足挑选。在香洲路的一家大型购物超市内，一名销售人员介绍：“该超市今年端午节共推出6款礼盒粽子，价格在45元至165元之间。根据价位不同，搭配的粽子口味也各不相同，包括蛋黄粽、叉烧粽、榴莲粽等。粽子礼盒已推出一个星期了，估计节前3天能达到销售高峰。随着节日临近，散装粽子及礼盒销量逐日增长。除了传统口味的粽子，很多创新口味也广受欢迎，比如海鲜粽、榴莲粽等，受到年轻人青睐。同时，手工私房粽、特色粽也呈热销趋势。不过，经过多年‘内卷’，粽子口味已不再是吸引消费者眼球的主要因素。于是，粽子的用料、制作工艺，甚至背后体现出的产品力，成为各家品牌竞争的关键。”

端午节叠加毕业季

餐饮预订热潮攀升

端午节即将到来，而本次端午节恰逢全国高考结束。一些餐饮的家宴预订热潮持续攀升，商家们紧扣汕尾海洋文化特色、融入创新理念，从食材甄选到场景布置层层筹备，让传统家宴焕发别样活力。

记者在市区一家商超的餐饮门店看到，餐厅门口人气爆满，不少人在排队等座。该门店经理告诉记者：“我们门店端午假期三天的包间早在6月10日就预订满了，大厅也达到预订上限。”

市区某海鲜酒楼的店长表示：“我们将在端午节期间推出‘甜蜜粽动员’主题亲子活动，家庭顾客们可以带着宝贝一起体验动手包粽子的快乐。端午假期期间，客流量将会明显增多，就餐高峰期间门口大都有排位现象。为应对节日用餐高峰，酒楼已提前与供应商预订了原材料，确保节日期间端上餐桌的每一口餐食都新鲜可口。同时酒楼预订都近乎爆满，目前已接到30多桌订单，仅剩少量大厅座位。”

记者了解到，汕尾多家餐饮企业将在端午节期间推出“端午新品”“餐饮套餐”“主题活动”等系列促销活动，掀起端午美食新热潮。

据某餐饮店负责人邓大哥介绍：“今年端午节正值毕业季和暑期，由于端午节叠加毕业季，人们的消费意愿较高，餐饮场所客流量将会明显增加。端午节小长假期间，汕尾各大餐饮场所的顾客将以市民和周边游客为主，其中不乏家庭聚会、毕业季聚餐以及婚宴。因为假期旅游热，也为汕尾餐饮行业增添了不少人气。”

汕尾日报记者  彭子珍 文/图