央视CCTV-17《田园帮帮团》播出《罗非鱼变身记》中截图，右一为张志豪。 市科技局供图

近日，央视CCTV-17《田园帮帮团》播出《罗非鱼变身记》，聚焦我市农业科学院渔业科研部张志豪博士（汕尾市农村科技特派员）赴海丰县开展科技服务，成功破解脆肉罗非鱼养殖技术难题，推动渔业提质增收的生动故事，引发广泛热议。

节目中，海丰县一名养殖户120亩基地主打高品质脆肉罗非鱼，却突遇肉质“脆化”失败，品质与销路双双告急。据了解，脆肉罗非鱼养殖涉及脆化周期精准控制、饲料营养动态配比、水体溶氧与温度协同调控等多项技术关卡，任一环节偏差都可能导致脆化失败，此前当地养殖普遍面临产出效益低、产品品质不稳等痛点。

接获求助后，市农科院迅速指派张志豪博士团队奔赴一线，依托“广东省科技成果入县达镇促进城乡区域协调发展专项——水产养殖业绿色高效生态混养模式及技术集成示范推广”项目支撑，下沉养殖一线、扎根塘口开展精准技术研判。通过鱼体溯源解剖、全周期投喂台账复盘、养殖环境全域排查及pH、氨氮、亚硝酸盐多参数水质动态监测，精准查明养殖核心症结：养殖户未及时捕捞成熟南美白对虾，造成塘内养殖密度过载、水体环境恶化，对虾缺氧体弱被罗非鱼摄食，叠加罗非鱼脆化阶段投喂管控不规范、水质调控不精准，最终导致鱼肉脆化失败、产品品质大幅下滑。

针对系列养殖难题，团队因地制宜优化鱼虾共生生态养殖体系，推广适配本地塘口的标准化混养模式，采用“罗非鱼200尾/亩+南美白对虾36000尾/亩×2造+罗氏沼虾4000尾/亩”科学配比，实行差异化周期养殖，其中罗非鱼、罗氏沼虾一年养殖一造，南美白对虾一年两造投苗、分批收获，对虾长至40尾/千克的商品规格即可上市销售。同时，团队规范全套标准化养殖实操流程，严格落实标准化投苗管控，在罗非鱼进入脆化关键期及时停用虾料；对虾生长后期，每亩累计投喂虾料达300斤时，适时捕捞100余斤成虾出塘，动态调控养殖密度、净化塘口水体环境，同步实现水质稳态养护与罗非鱼脆化提质。值得一提的是，相较传统单一养殖模式，该生态混养技术可实现水体氮磷利用率提升30%以上、饵料利用率提升30%以上、综合养殖经济效益提升20%以上。

为固化整改成效、规范生产标准，团队组织养殖户前往项目核心示范落地单位广东泽康水产养殖有限公司对标学习，依托其1200亩成熟鱼虾生态混养示范基地的技术体系与品质管控经验，定制科学化、可落地的专项整改方案。经系统化标准化调控后，养殖户塘内罗非鱼生肉肉质硬度稳定达到9.8牛（1000克力）以上，彻底破解肉质不脆、品质不稳定的产业痛点，水产品批发价格也因此回升，有效挽回养殖经济损失，为汕尾地区脆肉罗非鱼与对虾生态混养产业绿色高质量发展打造了可复制、可推广的技术样板。

此次帮扶正是省、市科技部门“入县达镇”专项推动科技成果下沉一线的鲜活范例——该专项致力于打通科研与产业“最后一公里”，张志豪博士作为特派员，将前沿技术直接输送至镇村塘头，实现了从“问题诊断”到“方案落地”的闭环服务。

此次央视专题报道不仅彰显了市农科院在水产领域的科研攻关与成果转化硬实力，更生动诠释了农村科技特派员制度与“入县达镇”专项协同发力的实效，充分展现了以科技引擎驱动现代渔业、助力乡村产业振兴的强劲支撑作用。

汕尾日报记者 陈希文 通讯员 林思颖 许健照