○陈治赠

陆丰市首家“陆丰味道”旗舰店日前正式开业，该市将力争今年底前在全省打响“陆丰味道”品牌，这消息令人振奋。“陆丰味道”是以传统的“陆丰小吃”为主体，让更多的人进一步感受陆丰风土人情、文化底蕴和饮食文化，同时让当地群众实现在家门口创业、就业，用“小餐桌撬动大消费”，以“小门店推动大产业”，这是当地党政因地制宜谋发展、手中有招善作为的具体举措。

陆丰地方小吃品种繁多，因其风味独特、个性鲜明而内涵丰富，既是地方民生发展变化的徽记，也是地方传统文化多姿多彩的具体展现。这些用粮食及其他农产品、水产品为原材料精制的美食，有的原本就是三餐主食，有的是年节中迎来送往的应时之需，既是补充能量的可口小点，又是别出心裁的手艺珍品。随着民众生活水平的提高，尤其三餐无忧、安居乐业之世，竞先成为文旅消闲中的“舌尖尤物”。

每个地方都有令人青睐的特色小吃。几乎每一种小吃一段故事，体现着地方特色，承载着地方历史文化的渊源、传承和弘扬。海陆丰古属“百越”，是宜居的风水宝地，又汇集了来自祖国各地移民。勤劳勇敢的海陆丰人民，特别是各家中的贤媳巧妇，发挥聪明才智，融合了本土、中原、福建、广府等小吃形态和风味，制作出独具特色的本土味道，昭示着海陆丰人民历来是不逊人后、富于创造的奋进本色。在海丰，仅大米或番薯，每种食粮都可以推出数十项精美小吃，加上其他农产品，海丰现有引人垂涎的特色小吃数以百计，既有现制现尝的众多品种，又有预制品尝的丰富门类。

“陆丰小吃”与“海丰小吃”的花色品种、味道大同小异，海陆同光，做强做大，正是广阔天地，大有作为。“陆丰味道”门店开张迈出可喜的第一步，我们希望“陆丰味道”能够不断创新，不断发展壮大，像“沙县小吃”一样，在本市、本省乃至全国遍地开花，在锦绣河山中四季飘香！