在汕尾红海湾，人们提起“清湖酒楼”，总会想到那股熟悉的米香与海味。这家历经四十余年发展的老字号餐饮企业从最初的手工小吃摊，逐步成长为融合地方特色与现代管理的餐饮品牌。

清湖酒楼的前身可以追溯到1982年。当时，创始人以纯手工制作米制粿类、牛腩和小炒起家，扎根社区，积累了一批忠实顾客；1994年，在汕尾红海湾田墘大街尾开设餐饮饭店，扩大经营规模；2000年正式成立“清湖酒楼”，并逐步走向规范化经营；2009年迁址后，酒楼由创始人之子李盛煌接管，开启“父子传承”的发展新篇章；2020年，酒楼注册为“汕尾红海湾经济开发区清湖酒楼有限责任公司”，进一步提升品牌形象和管理水平。

清湖酒楼坚持立足本地食材与传统工艺，呈现海陆丰的地道风味。其中，汕尾马鲛鱼丸最具代表性，采用本港马鲛鱼纯手工捶打而成，口感弹脆，寓意“圆圆满满”，常见于婚庆宴席；香煎海胆粿则以新鲜海胆加地瓜粉小火慢煎，融合海胆鲜美与地瓜粉香气，尽显海洋气息；此外，炒海胆沙、盐焗蛏子、吊烧脆皮鸡等菜式也深受食客喜爱。

作为汕尾本土餐饮企业，清湖酒楼不仅是食客的味觉记忆，更见证了汕尾饮食文化的传承。米制粿类、墨斗卵粿等传统美食，承载着海陆丰人代代相传的民俗味道。为弘扬地方饮食文化，清湖酒楼积极参与“粤菜师傅”工程，并频频亮相粤东侨博会、开渔节等活动。

同时，李盛煌延续父辈“诚信经营”的理念，持续提升酒楼服务品质。得益于此，清湖酒楼先后荣获“文明诚信企业”“汕尾美食名店”“湾区标准（潮菜）示范店”等称号，多款菜品被评为“汕尾名菜”“最佳人气菜”，李盛煌本人也在汕尾市首届 “粤菜师傅” 技能竞赛中获得优秀奖和中式烹饪高级证书。

放眼未来，清湖酒楼将继续坚守传统手艺，并在菜品研发与服务升级中不断创新，继续发挥餐饮文化载体的作用，把海陆丰的饮食文化带向更广阔的舞台，让更多人通过一桌美味，感受汕尾美食文化底蕴。

公司总部地址：汕尾市红海湾经济开发区田墘街道白沙路97号

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