改革开放带来的政策利好与当地市场需求，让达强很快扩展，先后在城区开设多个档口，积累起稳定的顾客群体。2000年，达强将主店迁至城区工联街，扩大经营空间；2018年，企业又组建了达强餐饮服务中心，从门店环境到菜单标准、从员工培训到菜品稳定性，达强逐步建立起连锁经营的管理体系。

达强的菜单上有两种不能忽视的美味：蒸饭与煲仔饭。达强蒸饭以“米香软糯、菜料配搭得当、口感家常”见长，讲究米与配料的比例、蒸制时间等，常作为市民的日常正餐选择。与之相对的达强煲仔饭则更注重“锅气”与底香，师傅火候、料油和砂锅配合出的焦脆锅巴，往往比蒸饭更能抓住消费者的感官。当然，无论是蒸饭还是煲仔饭，达强的味道总是成为深留在许多汕尾市民心中的味觉记忆。