3月17日，南万山区。春雨如丝，浸润着万亩茶园，漫山茶树吐露新绿、生机盎然。这片被业界公认的优质产茶沃土，孕育出的茶叶香气沁人心脾，然而记者连日走访发现，一个核心痛点始终萦绕在茶农、茶商心头——坐拥好茶，如何顺畅走出深山、走向更广阔的市场？

南万山区采茶女。

【现场探访】

“熟人带路”：捆住产业升级的隐形锁链

“收茶？我带你去转转，我家的量不够，亲戚邻居家还有不少。”在南万山区万西村，茶农老李面对以采购商身份询价的记者，随口道出了当地茶青交易的常态。这并非个例，当前外地客商前往南万采购茶青，几乎全程依赖“熟人引路”，没有集中的交易场所，缺乏透明的价格体系，原本简单的采购行为，演变成一场耗时耗力、效率低下的“山地游击战”。

一位外省茶企采购经理的感慨，道出了众多收购商的无奈：“南万的茶确实是好茶，口感、品质都没话说，但收茶太费劲了。大部分时间都耗在蜿蜒的盘山路上，而且各家茶青的品质、报价参差不齐，根本没法实现规模化采购，大大增加了采购成本和风险。”供需两端本是两旺之势，连接彼此的却只是一条脆弱、非标、狭窄的交易通道，成为制约产业发展的第一道瓶颈。

专家洞见：缺的不是“交易棚”,是“产业码头”与“品质海关”

“南万茶产业当前最紧迫的需求，不是搭建一个简单的交易棚，而是建立一个规范、高效的产业‘码头’和品质‘海关’。”

汕头职业技术学院教授、汕头市潮汕工夫茶研究所所长张燕忠在接受本报专访时，直言不讳地点出了问题的核心。他进一步阐释，这里所说的“码头”，绝非普通的农产品集市，而是一个集价格发现、品质倒逼、品牌沉淀于一体的公共服务平台。“成熟茶区的市场本身就是一张信用名片，一个规范的交易平台，能让茶农愿意主动送上好货，让茶商轻松找到优质货，市场会通过价格信号，潜移默化地引导整个产业向优质化升级。”张所长描绘了这样一个良性循环：南万茶叶的最大优势就是生态优势，把南万茶叶的鲜叶原料优势凸显出来，可以吸引更多的茶企、茶商到南万采购、投资建厂。建立初级的茶青或毛茶交易中心，通过竞价机制实现“优质优价”，利润空间驱动茶农深耕技艺、提升品质，优质产能吸引规模资本入场，进而推动种植、加工、销售全产业链升级，形成产业发展的“飞轮效应”。

而“海关”，则是筑牢南万茶品质生命线的关键。张燕忠指出，茶鲜叶的农残检测可以像蔬菜检测一样进行快检，相较于干茶农残检测更快、更便宜；政府相关部门可在市场入口主动扮演“守门人”角色，实施茶青入场抽样农残检测，让“合格”成为茶青入市的最低标准。“只有让市场标准转化为茶农的生产自觉，才能为‘云上陆茶’等区域公共品牌构筑最坚实的信任防线，从源头守住品质底线，赢得市场认可。”

未来图景：从“卖茶叶”到“卖体验”，激活茶旅融合新动能

在突破交易瓶颈的基础上，如何进一步勾勒出南万茶产业高质量发展的蓝图——推动茶旅融合，将茶山从“生产后台”转变为“消费前台”，实现从“卖产品”到“卖体验”的升级？

“城市茶馆卖的是一份静谧，而南万的茶山，能提供的是独一无二的山水意境。”张燕忠认为，现代消费趋势下，尤其是年轻消费群体，更青睐沉浸式、体验式消费。“不妨将万亩茶山打造成一个开放的‘全景会客厅’：修建观光步道，设置观景平台，让游客既能漫步茶陇、亲近自然，也能亲手采摘、沏泡新茶，俯瞰山下的茶叶加工作业全过程。春采新茶、夏纳清凉、秋赏云景、冬围炉煮茶，四季皆有特色体验。”这种模式不仅能直接增加茶农和当地的收入，更能让消费者在深度互动中，建立对南万茶的情感认同和品质信任，真正实现茶旅深度融合，让产业价值链扎根当地、惠及民生。

【相关链接】

五策“筑码头”：破解好茶“出山”困局的清晰施工图

基于对南万茶产业的深入调研，张所长针对性地提出五项具体建议，为搭建产业“码头”、破解“出山”困局提供了清晰路径：

1.科学选址：选址核心产茶区交汇处、交通便利地块，强化辐射与集聚效应，便捷茶农茶商往来。

2.务实起步：聚焦交易、检测、暂储、信息发布核心功能，务实启动、逐步迭代完善。

3.检测立信：引入第三方驻场检测，检测结果与交易资格挂钩，筑牢市场信誉根基。

4.信息透明：实时公开茶青交易量价数据，精准引导茶农优化生产、适配市场。

5.激活体验：规划茶山观光与茶事体验项目，降低游客参与成本，助力茶旅融合。

【记者观察】

连日来的走访调查，让记者深刻感受到南万茶产业的巨大潜力与发展桎梏。当“熟人社会”主导的传统交易模式，逐渐成为产业现代化、品牌化升级的隐形枷锁，建设一个现代化、规范化的茶青交易中心，已从“锦上添花”变为“势在必行”。

这座“码头”的搭建，从来不止是一个物理空间的建设，更是一场深刻的生产关系重构——它以市场之力为纽带，在分散的茶农与广阔的外部市场之间，架起一座稳固、高效的桥梁；它以透明机制为支撑，为“优质优价”提供公平擂台，让好茶不被埋没；它以品质管控为核心，为南万茶区域公共品牌树立可信丰碑，让“南万好茶”的香气真正飘向更远的地方。

据悉，张燕忠提出的相关建议已引起南万当地相关部门的高度重视，前期研讨工作已有序展开。这座关乎南万茶产业未来的“码头”能否从构想落地为现实，破解好茶“出山”之困，推动产业实现质的飞跃，本报将持续跟踪报道。

汕尾日报记者  梁水良 通讯员  陈银梅